La carte
Lundi
Salade d’été 20 CHF
Boulgour, crudités, melon et jambon
Provenance : IT
mardi
Sauce Swiss Bistro, pommes frites et salade de crudités
Provenance : CH
Mercredi
Médaillon de thon snacké 20 CHF
Sauce vierge, spaghetti de courgette et épeautre
Provenance : FAO 71
Jeudi
Kefta d’agneau 20 CHF
Sauce au yaourt et aux herbes, poivrons rôtis et rir basmati
Provenance : CH
Vendredi
Filets de perche façon meunière 23 CHF
Sauce tartare, pommes frites et salade de crudités
Provenance : CH
Chaque plat est listé avec son prix en CHF, les accompagnements spécifiés, et l’origine des ingrédients principaux pour assurer la transparence et la conformité avec les normes de traçabilité alimentaire
Les entrées
La salade verte 7 CHF
Salade verte avec petits croûtons dorés
La croquante 11 CHF – Plat 19 CHF
Salade verte, crudités et copeaux de légumes frais
La césar 17 CHF – Plat 27 CHF
Salade romaine, aiguilettes de poulet, bacon grillé, croûtons, copeaux de parmesan, filets d’anchois et sauce
L’équilibrée 16 CHF – Plat 26 CHF
Salade verte, crudités et aiguillettes de poulet grillé
Le velouté 11 CHF
Légumes frais de saison
Terrine de campagne 16 CHF
La terrine de campagne et chutney d’oignons au balsamique
Les plats
Le burger 29 CHF
Pain brioché, steak haché façon bouchère, oignons confits, salade, tomate, cornichons et cheddar
Le tartare de boeuf 39 CHF
Le tartare de bœuf au couteau 180g – servi avec toasts et/ou frites
L’entrecôte maturée 200g 42 CHF
Petits légumes, frites et sauce aux choix (Café de Paris, sauce champignons ou sauce poivre)
Toute la viande de boeuf de notre carte provient de notre partenaire :
LA BOUCHERIE DES CÈDRES
Les Traditions Suisses
🇨🇭 L’émincée de veau Zurichois 39 CHF
Rösti et salade verte (Boucherie des Cèdres)
🇨🇭 La raclette des Alpes 37 CHF – 200g
Charcuteries, pommes de terre et salade verte
🇨🇭 La fondue moitié – moitié Swiss Bistro 25 CHF – 250g
(Pour 1 personne ou à patager)
🇨🇭 La croûte au fromage 23 CHF
Pain de campagne, crème, vin blanc, ail, jambon et œuf au plat
🇨🇭 Les filets de perches meunière 39 CHF
Pommes frites, salade verte et sauce tartare
🇨🇭 La planchette Suisse Entrée 18 CHF – Plat 32 CHF
Pain de campagne, crème, vin blanc, ail, jambon et œuf au plat
Menu enfants
Tenders de poulet ou steak haché ou cheeseburger 17 CHF
+ une boule de glace aux choix
Rösti Partie
St-Galler 26 CHF
Saucisse de veau grillée, sauce oignons au vin rouge
Bernois 26 CHF
Lardons, fromage à raclette et œuf au plat
Végétarien 26 CHF
Légumes grillés, huile de basilic, herbes fraiches et parmesan
Kandersteg 26 CHF
Champignons des bois à la crème, fromage
Swiss Bistro 28 CHF
Champignons, longeole, tomme genevoise et œuf au plat
Gruyèrien 26 CHF
Gratiné au Gruyère et œuf au plat
Américain 28 CHF
Steak haché, tomate, fromage cheddar, œuf au plat et sauce barbecue…
Tessinois 28 CHF
Crème de Gorgonzola, jambon de Parme et roquette
Les Desserts
La coupe Swiss Dream traditionnelle 14 CHF
3 boules de glace vanille, meringue, double crème de Gruyère et sauce chocolat maison
La meringues 14 CHF
La meringue et sa double crème de Gruyère
Le moelleux au chocolat maison 14 CHF
La crème brûlée maison 13 CHF
La crème brûlée maison à la vanille de Madagascar
Le café gourmand 14 CHF
La salade de fruits frais 12 CHF
Les Glaces
Pappagallo 10,50 CHF
Glace stracciatella, chocolat, pistache
Rock’ N’ Roll 10,50 CHF
Glace stracciatella, vanille, chocolat
Général 12 CHF
Glace vanille arrosée de Whisky
Le Valaisan 12 CHF
Sorbet abricot arrosé d’abricotine
Café glace 10,50 CHF
Glace mocca arrosée de sauce au café
Milonga 12 CHF
Sorbet pamplemousse rosé arrosé de Campari
Bella Vista 10,50 CHF
Glaces vanille, fraise, sorbet abricot
Colonel 12 CHF
Sorbet citron arrosé de Vodka
La boule de glace 3,50 CHF
Pistache, vanille, fraise, banane, straciatella, mocca, chocolat, caramellissimo
Les sorbets 3,50 CHF
Abricot, citron, mangue, pamplemousse rosé
Supplément crème chantilly 2 CHF
Supplément sauce chocolat 3 CHF
suggestions du chef / chef's suggestions
Filet de bar 39 CHF
Sauce vierge aux girolles, risotto au pesto, roquette et pickles de légumes
Provenance : CH
Buratta et tomates givrées26 CHF
Roquette, pesto et pignons de pin
Gaspacho Andalou 14 CHF
Et tartine grillée à l’ail
Tartare de fraises 14 CHF
Crumble au citron vert et espuma de nectarine
suggestion cocktail de la semaine
Spritz framboises Cocktail à base de Prosecco, liqeur de framboises, eau gazeuse, framboises fraiches et limes 15 chf.-
la cave
BLANCS
AOC Sauvignon Blanc 46CHF
Domaine les Perrières Genève (75cl)
AOC Belles filles 44 CHF
Chardonnay cave de Genève (75cl)
Chasselas cave de Genève 39 CHF
Belles filles AOC Genève (75cl)
AOC Fendant 42 CHF
La Tornale V.Favre Valais (75cl)
Chardonnay 6,5CHF – 43 CHF
Louis Eschenauer (1dl) (75cl)
ROSÉ
AOC Gamaret rosé 5CHF – 24CHF
Domaine les Perrières Genève (1dl) (50cl)
Oeil de perdrix AOC 26CHF
La cave de genève (75cl)
ROUGES
AOC Pinot noir 6,5CHF – 43CHF
Domaine les Perrières Genève (1dl) (75cl)
AOC Gamay 39 CHF
Les Gravines (75cl)
AOC Gamay vieille vigne 49 CHF
Domaine du Centaure (75cl)
AOC Deux Louis 48 CHF
Domaine les vallières (75cl)
